Bienvenue
18 rue de l’Exposition
75007 Paris.
Tél : 01 45 51 78 08
Réservation : restaurant.excoffier@gmail.com
Et
aussi
les
grands
classiques
font
un
grand retour chez Excoffier
Notamment
Le
pâté
en
croûte
garni
de
foie
gras à commander dès aujourd’hui 16€
LA CARTE
Le Chef est ravi de vous présenter
sa nouvelle carte gastronomique et inspirée.
MENU DÉCOUVERTE 55€
3 services
à choisir parmi les plats signalés par *
(avec un soufflé en Dessert supp. +3€)
LES ENTRÉES
Cappuccino de Topinambours * 17
Chantilly noisette, croûtons dorés
OEuf bio cuit poché * 19
Crémeux de champignons
Tatin d'artichauts 24
jus corsé truffé
Tartare de Tourteau, citron vert 27
Avocat et mimosa
LES PLATS
Médaillon de lieu Jaune * 26
Jus de persil, Rattes du Touquet
Saint-Jacques justes saisies 37
beurre blanc aux herbes
Soufflé de homard 41
Bisque de homard au curry
Filet de cochon fumé au foin * 29
Gratin de macaronis, pomme rôtie
Suprême de Volaille, morilles 39
Sauce poulette
FROMAGES
Brie de Meaux affiné * 16
coulis de griottes
Beaufort des Alpages 15
DESSERTS
Meringue Moëlleuse * 14
Chiboust Yuzu
Les Incontournables Soufflés sucrés
Soufflé au Caramel 15
Sauce caramel au beurre salé
Soufflé Ispahan 15
Eau de Rose, litchi, framboise
Soufflé au Grand Marnier 16
Flambé minute
Le restaurant vous accueille du mardi au samedi
